食客称：“说话客气点。”拍摄者则回复说：“没法儿客气，他们当服务员的不管，我们就只能这样（曝光）。”
餐厅服务员也很委屈，我们明明尽责提醒了，顾客不听我们也没有办法。餐厅提醒了之后，就真的不用担责了吗？
提醒：劝阻吸烟无效，餐厅依然需要担责
“见到有顾客抽烟，我们已经先后劝了这些吸烟者3次了，但是顾客每次都挥挥手叫我们走开……”
遇到顾客抽烟，由于餐厅员工只有劝阻的能力，所以一遇到强硬不讲理的客人，服务员往往只能听之任之。
餐厅劝阻之后是否就不关事了呢？如果是这样想的话，那么就是太天真了。
根据有关规定，如果餐厅控烟劝阻无效后，并未要求抽烟者离开的话，确认是事实后将会被罚以2000元至1万元的罚款。
而这种行为，还可能会引来顾客的投诉差评和有关部门的“关照”，那就真的是得不偿失了。
遇到顾客在餐厅吸烟，到底该怎么办？
餐厅禁烟问题一直得到有效处理，追根到底还是怕得罪顾客。如果餐厅需要禁烟，到底怎么做才能既不得罪吸烟客人又能贯彻实施禁烟令？
禁烟令未实施之前，餐厅的禁烟做法一般有三种：分禁烟区；服务员提醒；驱逐烟民。但是分禁烟区成本太高，提醒怕流失客户，驱逐就更是难上加难。而如今随着餐厅禁烟令下达后，全面禁烟已经成为必须推行的任务。
根据有关餐厅的经验具体的做法可以如下：
1.餐厅门店内悬挂控烟管理制度，将禁烟标识和投诉举报电话放置在显眼位置；
2.餐厅员工作服上佩戴禁烟提醒标志，在服务顾客的同时起到无形的提醒作用；
3.对吸烟顾客再三提醒劝阻，劝阻无效服务员有权制止吸烟，甚至可以劝顾客“离开”，如“先生，不好意思我们这里不能吸烟，您如果是烟瘾忍不了的话可以到某某地方抽烟，之后再来用餐。”
4.如果顾客实在不听劝的话，那么餐厅可以直接打投诉电话投诉。
最后再提醒一下：餐厅没有尽到禁烟作用的话，一经投诉被发现情况属实就会面临罚款。各位餐饮老板，大家开门做生意赚点钱不容易，该遵守的规矩还是遵守比较好。
大家对于餐厅控烟，有没有什么好的办法和经验分享？或者你曾经遇到哪些顾客不听劝告非要在餐厅吸烟的？最后又是如何处理的？欢迎分享。返回搜狐，查看更多